2020年12月期
第2四半期決算短信補足説明資料
山崎製パン株式会社
2020年8月4日
Ⅰ．2020年第2四半期連結業績
連結決算
１．業績概要
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%)
第2四半期 ％ 第2四半期 ％
売上高 524,041 100.0 507,826 100.0 △ 16,215 △ 3.1
営業利益 13,462 2.6 9,868 1.9 △ 3,593 △ 26.7
経常利益 14,783 2.8 10,902 2.1 △ 3,880 △ 26.2
親会社株主に帰属する四半期純利益 7,848 1.5 4,899 1.0 △ 2,948 △ 37.6
四半期包括利益 10,701 2.0 1,359 0.3 △ 9,342 △ 87.3
第1四半期 第2四半期 第3四半期 第4四半期 通期
売上高 258,768 249,058
営業利益 5,478 4,390
2019年 2020年
増減
第2四半期 第2四半期
連結子会社数 28 30 2
持分法適用会社数 3 3 0
２．セグメント別売上高
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%)
第2四半期 構成比（％） 第2四半期 構成比（％）
食品事業 492,292 93.9 477,795 94.1 △ 14,497 △ 2.9
食パン 50,376 9.6 51,279 10.1 903 1.8
菓子パン 180,482 34.4 172,769 34.0 △ 7,713 △ 4.3
和菓子 34,049 6.5 34,620 6.8 571 1.7
洋菓子 66,997 12.8 68,779 13.5 1,781 2.7
調理パン・米飯類 79,615 15.2 71,850 14.2 △ 7,765 △ 9.8
製菓･米菓･その他商品類 80,770 15.4 78,495 15.5 △ 2,275 △ 2.8
流通事業 26,091 5.0 23,420 4.6 △ 2,670 △ 10.2
その他事業 5,657 1.1 6,610 1.3 953 16.8
合 計 524,041 100.0 507,826 100.0 △ 16,215 △ 3.1
３．セグメント別営業利益
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%)
第2四半期 第2四半期
食品事業 13,365 10,493 △ 2,872 △ 21.5
流通事業 △ 1,043 △ 1,987 △ 944 -
その他事業 875 1,083 207 23.7
小計 13,197 9,588 △ 3,609 △ 27.3
調整額 265 280 15
合 計 13,462 9,868 △ 3,593 △ 26.7
－1－
連結決算
４．主な利益増減の内訳
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%) 備考
第2四半期 ％ 第2四半期 ％
売上総利益 187,021 35.7 178,218 35.1 △ 8,802 △ 4.7
販売費及び一般管理費 173,558 33.1 168,349 33.2 △ 5,208 △ 3.0
販売促進費 17,864 17,531 △ 333
広告宣伝費 6,459 5,698 △ 761
運搬費 32,829 32,068 △ 760
人件費 69,733 68,737 △ 995
減価償却費 5,678 5,779 101
賃借料 11,517 10,609 △ 907
その他 29,476 27,924 △ 1,552
営業利益 13,462 2.6 9,868 1.9 △ 3,593 △ 26.7
営業外収益 2,074 0.4 1,807 0.4 △ 267 △ 12.9
受取利息 45 57 12
受取配当金 680 663 △ 16
固定資産賃貸収入 447 455 7
持分法による投資利益 57 86 28
補助金収入 214 - △ 214
雑収入 628 543 △ 85
営業外費用 753 0.2 773 0.2 19 2.6
支払利息 365 328 △ 37
固定資産賃貸費用 145 168 23
雑損失 242 275 32
経常利益 14,783 2.8 10,902 2.1 △ 3,880 △ 26.2
特別利益 65 0.0 109 0.0 44 67.3
固定資産売却益 54 53 △0
助成金収入 - 56 56
その他 11 - △ 11
特別損失 1,708 0.3 1,174 0.2 △ 534 △ 31.3
固定資産除売却損 829 492 △ 336
減損損失 342 478 135
業務委託特別負担金 295 - △ 295
その他 242 203 △ 38
税金等調整前四半期純利益 13,139 2.5 9,837 1.9 △ 3,301 △ 25.1
法人税等 5,080 1.0 4,851 0.9 △ 229 △ 4.5
四半期純利益 8,059 1.5 4,986 1.0 △ 3,072 △ 38.1
非支配株主に帰属する四半期純利益 211 0.0 86 0.0 △ 124 △ 58.9
親会社株主に帰属する四半期純利益 7,848 1.5 4,899 1.0 △ 2,948 △ 37.6
四半期包括利益 10,701 2.0 1,359 0.3 △ 9,342 △ 87.3
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連結決算
５．連結貸借対照表 主要増減内訳
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 備 考
12月期 第2四半期
流動資産 261,839 237,174 △ 24,665
現金及び預金 111,112 120,641 9,528 借入金の減少 35億円、売掛金回収他 130億円
受取手形及び売掛金 114,559 82,764 △ 31,794
商品及び製品 12,178 12,185 6
仕掛品 653 1,048 394
原材料及び貯蔵品 10,978 9,683 △ 1,295
その他 12,697 11,201 △ 1,496 季節的変動による未収入金等の減少
貸倒引当金 △ 342 △ 350 △7
固定資産 466,309 456,379 △ 9,929 設備投資 159億円、減価償却費 180億円
有形固定資産 317,483 314,414 △ 3,069
建物及び構築物 105,175 103,732 △ 1,442
機械装置及び運搬具 88,538 84,910 △ 3,628
工具、器具及び備品 8,557 8,813 256
土地 109,752 109,755 2
リース資産 3,923 4,006 82
建設仮勘定 1,536 3,196 1,659 山崎製パン㈱伊勢崎工場新棟建設契約金 13億円
無形固定資産 22,424 22,066 △ 358 のれん償却額 7億円
投資その他の資産 126,401 119,899 △ 6,501
投資有価証券 72,361 65,078 △ 7,282 時価評価差額による減少 73億円
長期貸付金 836 873 36
退職給付に係る資産 594 590 △3
繰延税金資産 24,973 26,642 1,669
その他 30,479 29,585 △ 894
貸倒引当金 △ 2,843 △ 2,870 △ 27
資産合計 728,149 693,554 △ 34,594
流動負債 224,073 198,091 △ 25,982
支払手形及び買掛金 78,805 67,796 △ 11,008 季節的変動による減少
短期借入金 49,293 49,621 328
リース債務 1,598 1,573 △ 25
未払法人税等 6,817 6,489 △ 328
未払費用 40,756 35,327 △ 5,429 季節的変動による減少
賞与引当金 4,437 4,494 57
販売促進引当金 1,117 905 △ 212
店舗閉鎖損失引当金 0 - △0
資産除去債務 40 11 △ 29
その他 41,204 31,870 △ 9,333
固定負債 145,658 140,491 △ 5,167
社債 90 - △ 90
長期借入金 22,904 19,053 △ 3,850 新規借入金の増加 12億円、短期借入金へ振替 50億円
リース債務 2,768 2,813 44
役員退職慰労引当金 3,818 3,910 91
環境対策引当金 20 2 △ 17
退職給付に係る負債 104,646 103,223 △ 1,422 債務引当繰入による増加 64億円、年金掛金給付による減少 79億円
資産除去債務 4,600 4,665 64
その他 6,809 6,821 11
負債合計 369,732 338,582 △ 31,149
純資産合計 358,416 354,971 △ 3,445 非支配株主持分 307億円（減少分 4億円）
負債純資産合計 728,149 693,554 △ 34,594
－3－
連結決算
６．主要子会社
（１）売上高 （単位：百万円）
2019年 2020年
増減額
第2四半期 第2四半期
㈱不二家＜連結＞ 50,348 46,984 △ 3,364
㈱サンデリカ 57,578 53,323 △ 4,254
ヤマザキビスケット㈱ 15,665 16,628 963
㈱東ハト 13,020 13,630 609
㈱ヴィ・ド・フランス 16,825 11,566 △ 5,258
（２）営業利益 （単位：百万円）
2019年 2020年
増減額
第2四半期 第2四半期
㈱不二家＜連結＞ 519 287 △ 232
㈱サンデリカ 1,161 △ 364 △ 1,525
ヤマザキビスケット㈱ 208 175 △ 32
㈱東ハト 490 709 218
㈱ヴィ・ド・フランス 299 △ 1,763 △ 2,063
７．設備投資額/減価償却費
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額
第2四半期 第2四半期
設備投資額 16,451 15,948 △ 502
減価償却費 17,540 18,010 470
※リース資産を含んだ有形固定資産及び無形固定資産の投資額、減価償却費を開示しています。
－4－
連結決算
８．キャッシュ・フロー
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 備 考
第2四半期 第2四半期
営業活動によるキャッシュ・フロー 35,382 38,324 2,941 売上債権の減少
投資活動によるキャッシュ・フロー △ 19,401 △ 19,181 220
財務活動によるキャッシュ・フロー △ 12,348 △ 9,204 3,144 借入金返済支出の減少
現金及び現金同等物の期首残高 106,423 105,916 △ 507
現金及び現金同等物の四半期期末残高 110,025 115,851 5,825
－5－
Ⅱ．2020年12月期連結業績予想 連結予想
１．業績概要
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%)
12月期 ％ 12月期予想 ％
売上高 1,061,152 100.0 1,031,000 100.0 △ 30,152 △ 2.8
営業利益 24,824 2.3 20,000 1.9 △ 4,824 △ 19.4
経常利益 27,621 2.6 22,200 2.2 △ 5,421 △ 19.6
親会社株主に帰属する当期純利益 13,858 1.3 9,700 0.9 △ 4,158 △ 30.0
２．セグメント別売上高
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%)
12月期 12月期予想
食品事業 995,681 967,770 △ 27,911 △ 2.8
食パン 96,578 97,190 611 0.6
菓子パン 361,471 341,740 △ 19,731 △ 5.5
和菓子 70,987 71,880 892 1.3
洋菓子 137,459 140,820 3,360 2.4
調理パン・米飯類 160,917 149,640 △ 11,277 △ 7.0
製菓･米菓･その他商品類 168,267 166,500 △ 1,767 △ 1.1
流通事業 53,702 50,480 △ 3,222 △ 6.0
その他事業 11,768 12,750 981 8.3
合 計 1,061,152 1,031,000 △ 30,152 △ 2.8
３．セグメント別営業利益
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%)
12月期 12月期予想
食品事業 24,217 20,770 △ 3,447 △ 14.2
流通事業 △ 1,639 △ 3,200 △ 1,560 -
その他事業 1,884 2,030 145 7.7
小計 24,462 19,600 △ 4,862 △ 19.9
調整額 362 400 37
合 計 24,824 20,000 △ 4,824 △ 19.4
－6－
連結予想
４．主要子会社
（１）売上高 （単位：百万円）
2019年 2020年
増減額
12月期 12月期計画
㈱不二家＜連結＞ 103,347 100,000 △ 3,347
㈱サンデリカ 119,828 112,000 △ 7,828
ヤマザキビスケット㈱ 32,271 34,070 1,798
㈱東ハト 26,307 27,300 992
㈱ヴィ・ド・フランス 33,062 26,600 △ 6,462
（２）営業利益 （単位：百万円）
2019年 2020年
増減額
12月期 12月期計画
㈱不二家＜連結＞ 1,837 1,800 △ 37
㈱サンデリカ 2,748 300 △ 2,448
ヤマザキビスケット㈱ 79 430 350
㈱東ハト 928 1,180 251
㈱ヴィ・ド・フランス 308 △ 2,050 △ 2,358
５．設備投資額/減価償却費
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額
12月期 12月期計画
設備投資額 41,012 48,080 7,058
減価償却費 37,188 37,410 221
※リース資産を含んだ有形固定資産及び無形固定資産の投資額、減価償却費を開示しています。
－7－
Ⅲ．2020年第2四半期単体業績 単体決算
１．業績概要
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%)
第2四半期 ％ 第2四半期 ％
売上高 376,221 100.0 367,820 100.0 △ 8,400 △ 2.2
営業利益 10,193 2.7 10,454 2.8 261 2.6
経常利益 12,422 3.3 12,203 3.3 △ 219 △ 1.8
四半期純利益 7,601 2.0 7,892 2.1 291 3.8
第1四半期 第2四半期 第3四半期 第4四半期 通期
売上高 186,922 180,898
営業利益 5,081 5,373
２．部門別売上高
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%)
第2四半期 構成比（％） 第2四半期 構成比（％）
食パン 50,940 13.5 51,880 14.1 940 1.8
菓子パン 169,159 45.0 162,458 44.2 △ 6,701 △ 4.0
和菓子 34,105 9.1 34,684 9.4 579 1.7
洋菓子 50,160 13.3 54,255 14.8 4,095 8.2
調理パン・米飯類 26,832 7.1 24,263 6.6 △ 2,569 △ 9.6
製菓･米菓･その他商品類 22,343 5.9 20,531 5.6 △ 1,812 △ 8.1
小計 353,541 93.9 348,073 94.7 △ 5,467 △ 1.5
デイリーヤマザキ事業 29,198 7.8 26,267 7.1 △ 2,930 △ 10.0
内部消去 △ 6,518 △ 1.7 △ 6,520 △ 1.8 △2 -
合 計 376,221 100.0 367,820 100.0 △ 8,400 △ 2.2
※「内部消去」は山崎製パン㈱の食品事業とデイリーヤマザキ事業間の内部取引の消去額を記載しています。
－8－
単体決算
３．営業利益増減の内訳
（単位：百万円）
2019年 2020年 増減額 増減率(%)
第2四半期 ％ 第2四半期 ％
営業利益
山崎製パン本体（デイリーヤマザキ事業を除く） 11,236 3.2 12,442 3.6 1,206 10.7
デイリーヤマザキ事業 △ 1,043 △ 3.6 △ 1,987 △ 7.6 △ 944 -
＜山崎製パン本体（デイリーヤマザキ事業を除く）増減内訳＞ （単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%) 営業利益増減要因
第2四半期 ％ 第2四半期 ％
売上総利益 111,687 31.6 111,298 32.0 △ 388 △ 0.3 売上高の減少 ▲ 2,542
原材料費の減少 1,801
労務費の増加 ▲ 442
製造経費の減少 388
製造償却費の増加 ▲ 22
仕入品の減少等 429
販売費及び一般管理費 100,451 28.4 98,856 28.4 △ 1,594 △ 1.6 人件費の減少 95
経費の減少 1,347
償却費の減少 152
※「営業利益増減要因」欄で▲は営業利益のマイナス影響を表しています。
※「％」欄は山崎製パン本体（デイリーヤマザキ事業を除く）の売上高に対する比率を記載しています。
－9－
Ⅳ．2020年12月期単体業績計画 単体計画
１．業績概要
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%)
12月期 ％ 12月期計画 ％
売上高 753,733 100.0 742,000 100.0 △ 11,733 △ 1.6
営業利益 17,977 2.4 17,900 2.4 △ 77 △ 0.4
経常利益 21,805 2.9 21,000 2.8 △ 805 △ 3.7
当期純利益 13,013 1.7 12,700 1.7 △ 313 △ 2.4
２．品種別売上高
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%)
12月期 構成比（％） 12月期計画 構成比（％）
食パン 99,019 13.1 99,700 13.4 680 0.7
菓子パン 332,374 44.1 323,620 43.6 △ 8,754 △ 2.6
和菓子 70,695 9.4 71,640 9.7 944 1.3
洋菓子 103,795 13.8 110,030 14.8 6,234 6.0
調理パン・米飯類 55,281 7.3 51,250 6.9 △ 4,031 △ 7.3
製菓･米菓･その他商品類 46,526 6.2 43,780 5.9 △ 2,746 △ 5.9
小計 707,693 93.9 700,020 94.3 △ 7,673 △ 1.1
デイリーヤマザキ事業 59,735 7.9 56,280 7.6 △ 3,455 △ 5.8
内部消去 △ 13,695 △ 1.8 △ 14,300 △ 1.9 △ 604 -
合 計 753,733 100.0 742,000 100.0 △ 11,733 △ 1.6
※「内部消去」は山崎製パン㈱の食品事業とデイリーヤマザキ事業間の内部取引の消去額を記載しています。
－10－
単体計画
３．営業利益増減の内訳
（単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%)
12月期 ％ 12月期計画 ％
営業利益
山崎製パン本体（デイリーヤマザキ事業を除く） 19,616 2.8 21,100 3.0 1,483 7.6
デイリーヤマザキ事業 △ 1,639 △ 2.7 △ 3,200 △ 5.7 △ 1,560 -
＜山崎製パン本体（デイリーヤマザキ事業を除く）増減内訳＞ （単位：百万円）
2019年 2020年
増減額 増減率(%) 営業利益増減要因
12月期 ％ 12月期計画 ％
売上総利益 219,839 31.1 220,620 31.5 780 0.4 売上高の減少 ▲ 3,542
原材料費の減少 3,249
製造労務費の増加 ▲ 1,215
製造経費の減少 1,129
製造償却費の減少 114
その他 1,045
販売費及び一般管理費 200,222 28.3 199,520 28.5 △ 702 △ 0.4 人件費の増加 ▲ 647
経費の減少 1,143
償却費の減少 206
※「営業利益増減要因」欄で▲は営業利益のマイナス影響を表しています。
※「％」欄は山崎製パン本体（デイリーヤマザキ事業を除く）の売上高に対する比率を記載しています。
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本資料の予想は、本資料発表日現在において入手可能な情報あるいは想定できる
市場動向などを前提としており、不確実性が含まれています。実際の業績は、今後の
様々な要因により、予想と異なる結果となる可能性があります。
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